Wie een gasbarbecue zoekt, begint meestal bij het merk of het aantal branders. Dat is een omweg: de plek bepaalt het type. Een tuin met terras vraagt iets anders dan een balkon van twee meter breed, en een picknick in het park iets anders dan beide. Daarom verdeelt deze selectie zich in drie groepen, en dat is ook de eerste keuze die je maakt.
Kar, tafelmodel of plancha
De karren zijn de Campingaz 3 Series Classic LS Plus, de Compact 3 LS, de 2 Series Classic EXS Vario, de Taino Basic 4+1, de Taino Red 6+1 en de KitchenBrothers met vier hoofdbranders. Ze hebben een onderstel en meestal wielen en een zijbrander of werkvlak. De tafelmodellen zijn de twee KitchenBrothers met twee branders van 1,85 kW (waarvan één ook op een eigen onderstel staat) en de kleine gietaluminium barbecue van 38 cm breed. De Bighorn is een plancha: geen rooster maar een geëmailleerde stalen bakplaat van 71 cm, waarop ook eieren, aardappelen en kleine groenten kunnen zonder tussen de staven te vallen.
Aantal branders en de zijbrander
Meer branders betekent vooral meer zones: een deel op hoog, een deel op laag, een deel uit. Met twee branders maak je een kant voor vlees en een kant om warm te houden. Met vier of zes, zoals bij de Taino Red 6+1, kun je voor een grote groep tegelijk werken. De zijbrander is voor een pan met saus of een bijgerecht, zodat je niet heen en weer naar de keuken loopt. De grote KitchenBrothers heeft vier hoofdbranders van 3 kW en een zijbrander van 2,5 kW, de Compact 3 LS komt op 9600 W in totaal: vergelijk het totaalvermogen alleen tussen modellen met een gelijkaardig grillvlak.
Grillvlak: de maten die ertoe doen
Kijk naar de lengte en breedte van het grillvlak, niet naar de afmeting van de hele kar. De Taino Basic 4+1, de Campingaz 3 Series Classic LS Plus en de Compact 3 LS hebben een grilllengte van 61 cm, de grote KitchenBrothers 42 bij 57 cm, de tafelmodellen 37 bij 48 cm en de gietaluminium plaat 35 cm. In de gegevens staat per model hoeveel hamburgers erop passen, van 10 tot 24 stuks. Lees dat als verhouding tussen de modellen, niet als belofte: wie wil kunnen draaien en iets warm houden, laat altijd een deel van het vlak vrij.
Waar komt de gasfles?
Dit wordt vaak vergeten. Bij de Taino Red 6+1 zit een geïntegreerde gasfleshouder in het onderstel. Bij tafelmodellen moet de fles of cartouche ergens naast of onder de tafel een plaats krijgen. Bij de grote KitchenBrothers wordt een gasaansluiting genoemd. Kijk vooraf welk type aansluiting een toestel gebruikt en of je die fles vlot kunt laten vullen of vervangen.
Rooster, bakplaat of gietaluminium
Een gietijzeren of geëmailleerd rooster houdt warmte goed vast en geeft grillstrepen, maar vraagt na gebruik een borstel en af en toe een laagje olie. Een plancha of bakplaat is makkelijker schoon te maken, maar je krijgt geen strepen. De gietaluminium plaat met ribbels laat volgens de omschrijving het vet naar een opvangbakje in het midden lopen in plaats van op de branders. De KitchenBrothers-tafelmodellen noemen een antiaanbaklaag: daarop gebruik je geen scherpe borstels.
Veelgemaakte fouten
- Een kar kopen zonder de breedte te meten: de Taino Basic 4+1 is 126 cm breed en de Compact 3 LS 124 cm, nog zonder dat je er iets bij zet.
- Een tafelmodel kiezen om een grote groep te voeden: bij tien hamburgers per ronde ben je al snel twee keer bezig.
- De zijbrander overslaan terwijl je graag saus of groenten apart bereidt.
- Geen hoes meerekenen: bij de meeste modellen hier staat ‘inclusief hoes’ op nee.
Wanneer je beter iets anders kiest
Wil je een echte rooksmaak, dan past een houtskoolbarbecue beter bij je. Kook je maar voor één of twee op een klein balkon, dan is een tafelmodel genoeg en zou een kar met drie branders overdreven zijn.
Veelgestelde vragen
Dit zijn de vragen die het vaakst opkomen voor iemand een gasbarbecue kiest.
Hoeveel branders heb ik nodig?
Twee branders volstaan voor een klein gezin. Wil je zones maken voor vlees, groenten en warmhouden, dan zijn drie of vier branders praktischer.
Is een tafelmodel geschikt voor een balkon?
Ja, de tafelmodellen in deze lijst vermelden balkon, park en tuin als plaats. Check wel of de tafel stevig genoeg is voor het gewicht.
Wat is het verschil tussen een rooster en een plancha?
Een rooster geeft grillstrepen en laat vet wegdruppelen. Een plancha is een gesloten plaat waarop ook kleine ingrediënten kunnen bakken.
Hoeveel ruimte moet ik rond een kar vrijhouden?
Meet de kar met opgeklapte zijtafels en tel er werkruimte aan beide kanten bij. Een kar van meer dan 120 cm breed vraagt een terras dat daar duidelijk breder dan is.
Is onderhoud veel werk?
Borstel het rooster na gebruik en maak het vetbakje leeg. Roosters van gietijzer of email kunnen af en toe een beetje olie gebruiken.