Een kunststof snijplank draait om gemak. Hij kan vaak in de vaatwasser, is licht om vast te houden en je vindt hem in kleuren waarmee je makkelijk bijhoudt welke plank waarvoor dient. In deze gids lees je hoe je de juiste kiest en waar je op let.
Waarom kunststof?
In deze lijst zijn bijna alle planken vaatwasserveilig. Dat maakt kunststof de praktische keuze voor wie dagelijks kookt en niet elke plank met de hand wil schrobben. Het materiaal neemt geen vocht op en is licht, zodat je de plank makkelijk onder de kraan of in de vaatwasser plaatst.
Kleurcodes en kruisbesmetting
Veel sets zijn kleurgecodeerd: één kleur voor vlees, één voor vis, één voor groenten, en soms één voor brood of zuivel. Zo gebruik je nooit per ongeluk dezelfde plank voor rauw vlees en voor je salade. Zoek je een set om hygiënisch te werken, kies dan een model met vier of drie planken in verschillende kleuren.
Houder, opbergplaats en formaat
- Set met houder: de planken staan rechtop en gesorteerd. Handig, maar de set neemt plaats in op je aanrecht of in de kast.
- Set zonder houder: platter op te bergen in een lade.
- Grote planken, bijvoorbeeld tot 41 cm: veel werkruimte, maar niet in elke kast geschikt.
- Kleine losse plank: voor kleine klusjes zoals een citroen of kruiden.
Antislip en sapgeul
Antislipvoetjes of een antisliprand houden de plank op zijn plek tijdens het snijden. Een sapgeul vangt vocht op bij vlees of fruit. Niet elke plank heeft dit, dus controleer de kenmerken. Een plank zonder antislip schuift eerder op een glad werkblad.
Dubbelzijdige planken en bijzondere uitvoeringen
Sommige planken zijn dubbelzijdig, bijvoorbeeld met twee verschillende vlakken, zodat je één plank voor twee soorten voedsel kan gebruiken. Er is ook een titaniumplank in deze lijst, die als PFAS-vrij en microplasticvrij wordt omschreven. Een designmodel met golvende vorm in blush past dan weer bij wie de plank ook wil laten zien.
Onderhoud
Kunststof planken kunnen krassen krijgen. Diepe krassen kunnen vuil vasthouden, dus vervang een plank wanneer het oppervlak erg beschadigd is. Een plank die vaatwasserveilig is, kan je gewoon in de machine steken; laat anders met de hand afwassen.
Welke set past bij jouw keuken?
Kook je voor een gezin, dan is een set van vier met houder en kleurcodes zeer praktisch: elk soort voedsel heeft zijn eigen plank. Kook je voor één of twee personen, dan volstaat een set van drie. Wil je één plank die in alles voorziet, dan kies je een grote dubbelzijdige plank. Zoek je een plank die er ook mooi uitziet, dan zijn er modellen in zwart, blush of grijstinten.
Handvaten en opstaande randen
Planken met handvaten zijn makkelijker te dragen en om de gesneden groenten rechtstreeks in een pan te schuiven. Een opstaande rand houdt vloeistof tegen. Beide vind je vooral bij grotere sets. Het is een kwestie van wat je belangrijk vindt: plaats besparen of net comfort bij het snijden.
Veelgemaakte fouten
- Eén plank gebruiken voor alles, terwijl je een set met kleurcodes hebt.
- Een set zonder houder kopen en dan geen plaats vinden om hem te bewaren.
- Planken te hard bewerken met een zwaar hakmes.
- Een versleten plank te lang blijven gebruiken.
Veelgestelde vragen
Dit zijn de vragen die het vaakst terugkomen bij een kunststof snijplank.
Mag een kunststof snijplank in de vaatwasser?
Bij de meeste modellen in deze lijst wel. Controleer toch het model, want niet elke plank is vaatwasserveilig.
Waarom zijn er verschillende kleuren?
Elke kleur staat voor een soort voedsel, zoals vlees, vis of groenten. Zo houd je ze gescheiden.
Wanneer vervang ik een kunststof snijplank?
Wanneer er diepe krassen of groeven in zitten, of wanneer de plank kromtrekt.
Is antislip belangrijk?
Ja, als je veel snijdt of een glad werkblad hebt. Dan blijft de plank stil liggen.
Is een set of een losse plank beter?
Een set is handig voor gescheiden werken. Een losse plank is genoeg voor kleinere keukens en beperkt gebruik.